Christian Gitton au volant du 27ème atelier mobile Affut’Pro

Publié le 25/10/2011 18:20:00

Les départements du Cher et de la Nièvre ont désormais leur atelier mobile Affut’Pro.

Ce 27ème atelier mobile d’affûtage a été créé par Christian Gitton, un natif de la Charité sur Loire. Il a vécu toute son enfance dans un milieu de couturières, à Charentonnay dans le Cher, bercée par les récits de sa grand-mère sur le passage du rémouleur pour l’affûtage des ciseaux.

Titulaire d’un CAP de cuisinier, il a acquit durant près de 30 ans une solide expérience comme employé dans la restauration classique et rapide puis comme vendeur en boucherie charcuterie traiteur auprès des particuliers et des professionnels.

Après 10 années comme assistant manager au rayon boucherie chez Métro, il décide à 45 ans de créer son activité pour devenir indépendant en intégrant le réseau de franchise Affut'Pro tout en gardant le contact avec les professionnels des métiers de bouche, confrontés aux difficultés pour faire affûter leurs outils.

Sa pratique du VTT en randonnée lui a permis de découvrir les routes de son secteur. Il troque à présent son vélo pour son atelier mobile Affut’Pro pour proposer son service d’affûtage aux particuliers comme aux professionnels pour redonner vie aux lames qui rendent l’âme.