Un article publié dans le magazine Notre temps de septembre 2010 sur la livraison des repas a eu la bonne idée de recueillir, parmi ses trois témoignages de réseaux nationaux de portage de repas à domicile, celui de Patricia Hauterre, responsable de l’agence Coviva de l’Essonne. L’article, rédigé par la journaliste Sylvaine de Paulin, pose comme question de base l’intérêt qu’il peut y avoir à se faire servir des repas. Elle note le fait que de nombreuses sociétés de services à la personne ont pris le pli de proposer des repas élaborés par une diététicienne, selon les goûts et le régime alimentaire de chacun. Ils sont conçus à base de produits frais, de saison, sont présentés de manière appétissante et peuvent être servis de manière occasionnelle ou régulière. Aux questions posées par la journaliste, Patricia Hauterre, de Coviva, précise que les repas sont toujours servis par la même personne. Un détail qui a son importance à un âge où la nouveauté n’est plus forcément un critère de qualité. La personne qui assure les livraisons prend aussi en main le rangement des produits livrés et jette un œil dans le frigidaire pour s’assurer que n’y séjourne aucun produit périmé. Une sécurité pour la personne livrée et un lien qui peut finir par se tisser entre eux.
Spécialisé dans le maintien à domicile des personnes âgées et handicapées, Coviva (groupe Carpentier) a développé des prestations d’aide à l’autonomie, des services d’aide ménagère ainsi que de la livraison de repas. Son réseau de franchises a vu le jour en 2007, 3 ans après la création de Coviva. Il compte aujourd’hui une cinquantaine d’agences sur toute la France qui emploient à elles toutes près de 500 salariés. Sur l’exercice 2009, Coviva a réalisé un chiffre d’affaires cumulé de 3,8 millions d’euros, en hausse de non moins de 300 %s sur l’année. Le réseau est par ailleurs engagé dans une démarche qualité qui vise à garantir un service optimal auprès des personnes.
03-09-2010 athalie ©, Journaliste Franchise-habitat.fr